Mittwoch, 23. Dezember 2015

Frohe Weihnachten

Ich wünsche schöne Weihnachten und ein fröhliches 2016.




Was gibt es bei mir über die Feiertage zu essen?
An Heiligabend wird meine Schwester kochen, ich glaube, es gibt "Ente" mit Rotkohl, Kartoffeln und Sauce.

Am 1. Weihnachtstag koche ich ein Rezepte von Lea von www.veggi.es :
http://www.veggi.es/ofen-weiskohl-mit-zwiebelbechamel-kartoffelpuree/

Am 2. Weihnachtstag werden wir nach einem Spaziergang das Findorffer Winterdorf besuchen und dort gibt es "Vegan Wheels", eine Bude mit veganem Fastfood, gefüllten Pitas, Burgern usw.
Dann manchmal bin ich auch kochfaul :-)

Dienstag, 1. Dezember 2015

Gefüllte Süsskartoffeln

Der Dezember wird genutzt, um nach neuen Rezepten zu suchen und diese zu testen. Es ist erstaunlich, das erprobte Rezepte aus Blogs oder von Rezepteseiten oder auch aus Büchern manchmal nicht klappen.

Um bei den Kochkursen keine Überraschung zu erleben, koche ich die Rezpte lieber einmal nach und notiere mir auch, viele Portionen das Rezept ergibt. Meistens sind Rezepte für 4 Personen, aber bei den kleinen Mengen, die da oft rauskommt, frage ich mich, was das für Personen sein sollen? Pygmäen?

Ein Rezept, das für den nächsten Kochkurs in die engere Wahl kommt, ist gefüllte Süsskartoffel. Das süssliche, weiche der Süsskartoffel kombiniert mit gerösteten Kichererbsen und einer Knobisauce.